Cuprul

Cuprul, aflat in organismul unui adult intre 100-130 mg, este un element esential.
El are roluri in producerea de energie, sinteza tesutului conjunctiv, in mineralizarea scheletului, in sinteza melaninei (pigment care da coloratura normala pielii, parului si irisurilor).
De asemenea, cuprul are rol antiinflamator, antiinfectios si carioprotector.

Ratia zilnica recomandata

Ratia zilnica necesara de cupru pentru sugari este: 0,5-1 mg/zi, pentru copii: intre 1-3 mg/zi, iar pentru adolescenti si adulti, indiferent de sex: 1,5-3 mg/zi.
Nou-nascutii premaruri, avand intotdeauna, la nastere, rezerve scazute, ar putea necesita mai mult cupru in primele luni de viata.

Surse alimentare

Cuprul este larg raspandit in. alimente si majoritatea dietelor asigura cam 2 mg/zi.

Sursele bogate in cupru sunt reprezentate de: stridii, ficat, rinichi, carne de pasare si peste, ciocolata, nuci, leguminoase uscate, cereale integrale.

Laptele de vaca, este o sursa saraca in cupru si in fier, continand 0,015-0,018 mg Cu/l, ca si branzeturile, orezul, painea alba, zaharul.

In produsele vegetale, prezenta fibrelor (in varza, conopida, napi, gulii) reduc absorbtia cuprului.

*Aliment*	*Cupru (mg/%)*	*Aliment*	*Cupru (mg/%)*
Ficat de vita	3,50	Paine integrala	0,35
Carne de gasca	0,30	Fulgi de ovaz	0,70
Muschi de vita	0,13	Alune	1,35
Calcan	0,15	Nuci	0,30
Ou de gaina	0,25	Cacao	4,30

Deficitul de cupru

Cuprul este stocat in ficat, de aceea, deficienta sa se dezvolta lent, nefiind semnalata la persoane sanatoase, care au o dieta echilibrata din punct de vedere nutritional.

Semne si simptome:

anemie
decolorarea parului si a pielii
demineralizare osoasa, fracturi spontane
degenerare cerebrala

Excesul de cupru

Toxicitatea cuprului determinata prin aport alimentar, este considerata imposibila, dar ea apare in urma consumului de apa cu concentratii crescute de cupru sau la cei cu expunere profesionala (industria metalelor neferoase).

Semne si simptome:

ciroza hepatica
tremuraturi
contracturi musculare
afectarea rationamentului, a memoriei
semne oculare (inel pigmentar brun-verzui, la marginea corneei)
disfunctie renala

Sfaturi sanatoase

Evita deshidratarea

Nu trebuie sa astepti pana ti se face sete pentru a te hidrata. Solutia cea mai potrivita este sa bei apa pe tot parcursul zilei pentru a preveni deshidratarea.

vezi urmatorul sfat!

Toate informatiile oferite de site-ul nostru sunt strict orientative. Pentru un diagnostic sigur si un tratament adecvat adresati-va medicului specialist!