Laptele si produsele lactate

Igiena

Se recomanda ca laptele, indiferent de utilizarea ulterioara (consumat ca atare, transformat in lactate acide sau branzeturi), el sa fie tratat termic.

Cu toate ca fierberea clasica a fost si este foarte eficienta din punct de vedere microbiologic, ea nu poate fi aplicata pe scara larga, deoarece modifica in sens negativ valoarea nutritiva a laptelui (pierderi de proteine care coaguleaza, distrugere de vitamine termolabile, etc).

Astazi se folosesc in industrie pasteurizarea inalta si UHT(ultra high temperature, este o sterilizare perfecta a laptelui). Ambele metode asigura, concomitent cu inactivarea microbilor, o pastrare nemodificata a principiilor nutritive din lapte.

1 2 3 4 5

inapoi

Sfaturi sanatoase

Evita deshidratarea

Nu trebuie sa astepti pana ti se face sete pentru a te hidrata. Solutia cea mai potrivita este sa bei apa pe tot parcursul zilei pentru a preveni deshidratarea.

vezi urmatorul sfat!

Toate informatiile oferite de site-ul nostru sunt strict orientative. Pentru un diagnostic sigur si un tratament adecvat adresati-va medicului specialist!